Jul
15
今日的馬來西亞，已大不如前。自落實馬來西亞第二家園計劃以後，吸引了越來越多的外國人入住我國，以致本來就是多元文化的馬來西亞，變得更多姿多彩。移居到我國的眾多外國人中，尤其以日本人和韓國人特別喜歡馬來西亞，我想，這或許是飲食文化相近的關係。
日本人超愛吃的，但在日本卻鮮少看見胖子，這得歸功於傳統的日本飲食文化，因為日本人最擅長以食療養生，雖然愛吃海鮮，但卻講究生鮮，所以烹調方式偏於清淡。而韓國人基本上不做炒菜，菜肴以炖煮和烤制为主，而且喜清淡忌油腻。乍看之下，重口味的馬來西亞美食似乎與清淡的韓國餐及日本餐是風馬牛不相及，又怎能說”飲食文化相近”？其實，我指的是大家都以米飯為主食。
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